Ингредиенты:

500 г говядины (нежирной)

1 кг белокочанной капусты

100 г помидора

100 г репчатого лука

50 мл оливкового масла

Специи, зеленый лук, стручки острого перца, черный молотый перец и соль по вкусу

Капусту разобрать на отдельные листья, обдать кипятком, срезать утолщения и слегка отбить. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и помидором, посолить, поперчить, перемешать и обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового масла.

Готовую начинку выложить на капустные листья и завернуть

Для приготовления соуса в сковороду, в которой обжаривались мясо и овощи, влить немного воды, довести до кипения, посолить, всыпать специи и перемешать, влить оставшееся масло, поместить в сковороду голубцы и тушить 40 минут.

Готовые голубцы украсить зеленым луком и стручками острого перца и подать на стол.

Калорийность блюда: 145 ккал